マグロの解体ショー

 2015-10-12
先日、マグロの解体ショーに立ち会う事ができました。
(解体ショーの写真をのせています。苦手な方は閲覧ご注意ください!)


さほど大きなマグロではなく、42キロ程とのことです。
maguro1.jpg

見事な包丁捌きで、みるみる人の口に入ってしまう形状に近づいていきます。
後で聞いたのは、かなりしっかりした身と骨で、切るのが大変だったようです(+o+)
maguro2.jpg

知ってはいましたが、こうやって一口サイズになっていくんですね~
maguro 3

これがマグロ君の最終形です(゚◇゚)ゞ
残念ながら僕は刺身がNGなので、見ているだけです(>_<)
maguro4.jpg

この後スプーンのようなものでゴリゴリマグロの身を取っていました。
あれが「中落ち」なんですね?
食べない僕も、あそこが一番美味しいだろうな~と思いながら見てました。

かに吉

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